不锈钢材料在制造食用器皿餐具设备中的应用

 在欧美国家中，餐具的洗涤干燥机普及率较高，但在日本国内因厨房面积所限，而尚未普及，1990年前后其普及率尚在10%以下，仅在少数社区中高经济收入人群和新建居民区采用。能够安装在小型厨房的一种较小型餐具洗涤干燥机，由松下电器产业公司下属的一个分公司生产过。但最后期待能成为一种大型家电，还是由数家公司参加，决定研制和销售适合多种房型的（包括薄型的）餐具洗涤干燥机。

 向餐具洗涤干燥机内放入洗涤剂，并在90℃左右高温下，将餐具洗涤干净并烘干。一开始，内部箱体就使用不锈钢焊缝制成。在1995年，日本国内发生O-157食物中毒事件，以前生产温水洗净的各个家用电器生产厂家的产品，均改为在90℃以上温度洗净的新产品。

 使用过的餐具，因为粘有盐和酱油等成分，要材料有足够的耐腐蚀性。当初使用SUS304不锈钢，由于盐分和温度的原因，在焊接部分发生过应力腐蚀断裂。为此开发使用耐应力腐蚀断裂的SUS304JI的Hi-Si型材料。

 在2000年前后，各生产厂家面向家庭主妇，将洗涤机桶的清洁性摆在首要位置，将不锈钢化外箱产品摆在橱窗展示。现在几乎所有家用电器生产厂商，将外箱和内箱全部使用板厚为0.4-0.6mm的不锈钢板制造。考虑到外箱的创意性和耐指纹性的要求，采用透明涂装不锈钢。不锈钢化的重点：1. 加入洗涤剂，在90℃左右的高温中，将器具洗净并干燥；2. 耐腐蚀性（耐应力腐蚀开裂）；3. 清洁性。